苹果5s手机系统降级的方法如下：
备份数据 ：确保手机中的重要数据已经备份，因为降级过程中可能会导致数据丢失。
关闭查找我的iPhone功能：
进入设置 -> iCloud -> 查找我的iPhone，关闭此功能。
下载固件文件：
在电脑上下载对应iPhone 5s的iOS版本固件文件，例如iOS 9.3.5。
连接设备：
使用数据线将iPhone 5s连接到电脑，并确保设备信任电脑。
进入DFU模式：
同时按住iPhone的电源键和Home键10秒，然后放开电源键，继续按住Home键，直到电脑识别到设备。
使用iTunes进行降级
打开iTunes。
在iTunes中选择“恢复iPhone”。
在弹出的窗口中选择下载好的固件文件。
点击“确定”开始降级过程。
等待降级完成：
降级过程可能需要一些时间，请耐心等待，直到iTunes提示降级完成。
请注意，降级操作有一定风险，可能会导致设备变砖。务必在了解所有步骤的情况下谨慎操作，并确保已经备份好数据。