学习咖啡制作，你可以考虑以下几个途径：
意大利
意大利是咖啡文化的发源地，拥有专业的咖啡师培训机构，教学质量高，培养出的学员技能在国际上享有高声誉。
国内培训机构
星巴克咖啡学院：提供多种咖啡师培训项目，包括基础班、高级班等。
上海咖啡学院：致力于推广咖啡文化和培养咖啡人才，拥有多年经验的专业教练团队。
摩卡咖啡学院：国内首家开展咖啡师培训及烘焙师培训的专业机构之一。
克丽玛咖啡学院：位于广州和北京，主要讲授咖啡基本理论、萃取、杯测等。
成都东华咖啡师培训学校：全国首批获得咖啡师培训资格和职业技能等级鉴定资质的专业教育机构。
铂澜咖啡学院：提供名师团队授课、内容丰富、实用性强、模块严谨的咖啡师培训体系。
国际咖啡学校
Seattle Barista Academy（美国西雅图）：提供咖啡师技能和咖啡店经营知识培训。
Australian Barista School（澳大利亚）：提供经济实惠的短期密集型咖啡培训。
Espresso Coffee School（新西兰）：面对初学者及咖啡店经营者开设技术及商业管理类课程。
COHIM COFFEE ACADEMY（中国上海）：提供国际咖啡师资格认证及优质咖啡创业经营的教育服务。
选择学习咖啡的地方时，可以考虑以下因素：
教学质量：选择有良好口碑和教学质量高的学校。
课程内容：是否包含咖啡制作、品鉴、烘焙、创业指导等全面内容。
师资力量：教师是否资深，是否具备丰富的行业经验。
学习环境：校园环境是否舒适，教学设施是否完善。
认证与就业：是否提供国际认证，以及是否有助于就业或创业。
希望这些建议能帮助你找到适合学习咖啡制作的理想场所