西瓜的生长过程可以分为几个阶段：
发芽期
种子萌动至子叶平展，苗端形成2—3个稚叶。
适宜温度为28-30℃，需10天左右。
幼苗期
从第一片真叶露心至5-6叶“团棵期”。
适宜温度为20-25℃，通常需20天左右。
伸蔓期 （也称抽蔓期）：
幼苗团棵至坐果节雌花开放。
适宜温度为20-25℃，约需20-25天。
结果期
坐果节位雌花开放至果实成熟。
适宜温度为26℃，约需4-5天。
西瓜是藤本植物，不是生长在树上，而是通过其藤蔓在地面上匍匐生长。西瓜的根系发达，主根入土较深，有助于吸收水分和养分。茎呈蔓性，具有多个侧枝，在生长过程中需要足够的空间伸展。叶片较大，有助于进行光合作用。
西瓜的生长不仅需要充足的水分和光照，而且对温度和湿度也有一定的要求。适宜的生长环境是有较高温度、充足日照、空气干燥的大陆性气候。
在整个生长周期中，西瓜还需要进行适当的管理，如人工授粉、掐尖保果等，以确保健康生长和高产。