在《我的世界》中挖掘铁矿石的步骤如下：
1. 准备工具：你需要制作一把石镐和至少一个火把。石镐可以通过工作台制作，火把则可以在游戏内直接使用工作台或从其他玩家那里获取。
2. 寻找矿洞：进入游戏后，向下挖掘，特别留意Y=-64至72层之间的区域，那里通常有丰富的铁矿石。你也可以在海平面以上寻找矿脉，但要注意不要挖得太深，因为大多数铁矿石都分布在较低的层数。
3. 挖掘铁矿石：在找到可能含有铁矿石的岩层后，使用石镐挖掘。如果挖掘到的是红色岩石，那么很可能就是铁矿石。
4. 采集铁矿石：对准铁矿石，使用石镐长按鼠标左键进行破坏，破坏后的铁矿石会留在原地。
5. 安全第一：在挖掘过程中，要确保洞穴中有足够的光线，可以使用火把进行照明。同时，要注意洞穴中可能存在的怪物，如僵尸等，确保自身安全。
6. 熔炼铁矿石：将采集到的铁矿石放入熔炉中进行熔炼，可以得到铁锭，进而制作出其他铁制品。
请注意，以上信息基于游戏版本和更新可能会有所变化，建议在游戏中实践以获得最佳体验