如果您不小心删除了苹果手机上的联系人，可以通过以下方法尝试恢复：
利用iCloud备份恢复
确保您的iPhone已开启iCloud通讯录同步功能。
进入设置 > 您的名字 > iCloud > 通讯录，确保已开启通讯录同步。
如果之前关闭了同步，重新开启并选择“合并”选项，iCloud中的通讯录将同步到您的iPhone。
使用第三方恢复软件
您可以使用如“金舟苹果手机恢复大师”或“互盾苹果恢复精灵”等专业数据恢复工具。
下载并安装相应的软件到电脑，通过USB将iPhone连接至电脑。
选择“从iPhone设备扫描恢复”或类似选项进行数据扫描。
在扫描结果中选择需要恢复的联系人，并将其恢复到电脑或手机上。
通过iTunes备份恢复
如果您之前通过iTunes备份过iPhone，可以通过iTunes来恢复通讯录。
连接iPhone至电脑，打开iTunes，选择设备并点击“恢复备份”。
在弹出的窗口中选择相应的备份文件，开始恢复过程。
利用或微信的备份功能
如果您的或微信有通讯录备份功能，登录相应的应用查看是否有备份，若有则可以恢复。
从SIM卡恢复
如果您之前将联系人信息同步到SIM卡，可以从SIM卡中导入通讯录信息。
在设置 > 通讯录 > 导入SIM卡通讯录中操作。
请注意，数据恢复的成功率可能因情况而异，如果以上方法都不能恢复您的联系人，可能需要考虑数据丢失的现实。在进行数据恢复操作时，请确保不要对手机进行新的数据写入操作，以免覆盖已删除的数据