要关闭苹果手机的备份功能，请按照以下步骤操作：
1. 从主屏幕打开“设置”应用。
3. 在账户页面中，找到并点击“iCloud”选项。
4. 在iCloud设置页面中，找到“iCloud云备份”并点击进入。
5. 将“iCloud云备份”右侧的开关关闭。
6. 在弹出的确认对话框中，点击“好”以确认关闭备份功能。
关闭备份后，您的iPhone将不再自动备份数据到iCloud，但您之前备份的数据仍然会保留在您的设备上，直到您手动删除它们。需要注意的是，关闭备份功能后，在更换新手机或重置手机时，您将无法通过iCloud备份恢复数据。