人工费的账务处理需要遵循以下步骤和原则：
计算工资
根据用工合同和实际工作量计算每位工人的工资，包括基本工资、加班费、奖金等。
开设工资账户
为每位工人开设工资账户，记录每月应发工资和实发工资。
计算税费
根据工资账户计算应缴纳的个人所得税、社会保险和住房公积金等。
账务处理
计提工资费用：
借：工程施工——合同成本——人工费贷：应付职工薪酬——工资
支付工资：
借：应付职工薪酬——工资贷：银行存款
支付社保和公积金：
借：应付职工薪酬——社会保险费/住房公积金贷：银行存款
支付个人所得税：
借：其他应付款——代扣代缴款项贷：银行存款
核对和结算
按月进行工资支出的核对和结算，确保账目的准确性和合规性。
特殊情况处理
对于不同的用工情况（如自有项目部管理人员、自有工人、劳务队承包等），需要根据具体情况做相应的会计分录处理。
注意事项
确保工资发放的及时性和准确性。
遵守税务规定，合法处理税务事项。
以上步骤和原则可以帮助您正确处理人工费的账务。