泡发面筋的正确方法如下：
2. 准备材料：取适量的干面筋，放入容器中。
3. 温水浸泡：倒入温水，水量以能覆盖面筋为准。对于烤麸，可以使用温盐水，并加入少许盐。
4. 泡发时间：根据面筋的大小和硬度，泡发时间通常为30分钟至1小时，大块面筋可能需要更长时间，甚至过夜。
5. 检查泡发情况：泡发过程中可以轻轻按压面筋，确保水分均匀渗透。40分钟后，检查面筋是否松软。
6. 清洗：泡发完成后，用清水彻底洗净面筋，以去除多余的淀粉和杂质。
请根据具体情况调整泡发时间和方法。
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面筋怎么泡
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