使用电炒锅炒菜的基本步骤如下：
准备工作
清洁电炒锅，确保内外干净无水迹。
根据菜谱准备相应的食材。
加热电炒锅
将电炒锅接通电源，根据锅的导热情况，加热1到2分钟。
加入油
锅热后，倒入适量的食用油，通常约30克左右。
待油热至七分热（油开始浮动但不冒烟）时，放入蔬菜。
炒菜
根据食材的不同，调整火候。
一般先炒硬质食材，如根茎类蔬菜，后炒叶类蔬菜。
翻炒过程中，可以适量加入盐、鸡精等调味品。
注意不要炒得过久，避免食材烂掉或营养流失。
出锅
食材炒至适宜的熟度（如青菜三到五分钟，出水后差不多熟透）后，即可出锅。
注意事项
使用电炒锅时，不要超过锅的容量，防止加热时溢出。
根据不同食材调整火候和时间，以达到最佳口感和营养保留。
以上步骤适用于大多数电炒锅炒菜的情况。请根据具体食材和个人口味做适当调整。