比例
通常泡打粉与面粉的比例为1:99至2:98。
混合
将泡打粉均匀地混入面粉中。
可以使用汤匙来准确测量，一般一汤匙泡打粉大约是8克。
加水
加入适量的温水或冷水，将泡打粉和面粉揉搓或搅拌成面团。
注意水温不宜过高，最好不超过室温25°C。
发酵
揉好的面团需要给予一定的发酵时间。
可以盖上湿布放置在温暖处进行发酵，直到面团中出现气孔，表明发酵完成。
使用
发酵完成后，根据所制作食品的要求进行蒸、烘、烤、煎等。
注意事项
不要过量加入泡打粉，过量会导致食物味苦。
泡打粉应储存在阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿。
使用后应尽快用完，不宜长时间存放。