在Excel中输入001并保持前导零的方法如下：
1. 打开Excel表格。
2. 选中你想要输入001的单元格。
3. 右键点击，选择“设置单元格格式”。
4. 在弹出的对话框中，选择“数字”选项卡。
5. 在“分类”下选择“自定义”。
6. 在“类型”框中输入“000”。
7. 点击“确定”。
现在，当你在该单元格中输入“001”并按下回车键后，单元格将显示为“001”。
另外，如果你想在已经输入了数字的单元格前添加前导零，你可以先选中该单元格，然后按照上述步骤设置单元格格式为“文本”，接着输入“001”，这样也能保持前导零不变。
需要注意的是，如果单元格格式设置为“文本”，则无法进行常规的数学运算。如果需要计算，需要先将单元格格式改回适当的数字格式。
希望这能帮到你!