在微信中设置和管理标签的步骤如下：
1. 打开微信应用，点击底部的“通讯录”按钮，进入你的联系人列表。
2. 在通讯录页面顶部或侧边栏中找到并点击“标签”选项，进入标签管理页面。
3. 若要新建标签，点击页面上的“新建”或“+”按钮，输入标签名称并选择颜色（可选），然后点击“确定”或“保存”。
4. 若要给现有联系人添加标签，在标签列表中选择一个标签，然后点击“添加成员”或类似按钮。
5. 在弹出的页面中，你可以通过搜索、滑动或勾选的方式选择你想要添加到该标签下的联系人。
6. 完成标签的创建或联系人的添加后，点击“保存”或“完成”按钮以保存你的设置。
以上步骤可以帮助你在微信中创建和管理联系人标签