中国是蚕豆的主要生产国，多个省份均有种植，其中一些地区因其独特的自然条件和种植技术，生产的蚕豆品质尤为突出。以下是一些被认为品质较好的蚕豆产地：
云南省保山市：
保山因其立体气候和优越的自然条件，生产的蚕豆叶绿素含量高，口感香甜，被称为“透心绿蚕豆”。
江苏省：
江苏气候适宜，土壤肥沃，生产的蚕豆个头大、品质好，尤其是东台市下灶村的蚕豆，形态奇特，口感独特。
四川省：
四川蚕豆早熟，形状扁圆，个头大，口感香甜，是制作五香蚕豆的优质原料。
河北省崇礼区：
崇礼蚕豆粒形为中方型，皮薄色泽明亮，饱满性好，口感绵甜，具有香味浓郁。
新疆达坂城区：
达坂城蚕豆颗粒饱满，坚硬呈浅黄色，扁圆形，有光泽，口感香甜酥脆。
青海省：
青海蚕豆特别是大通回族土族自治县的蚕豆，豆粒皮薄，皮色光亮，煮炒时色泽感好。