华为手表的蓝牙功能通常默认是开启的，您可以直接使用手表与手机或其他蓝牙设备进行配对和连接。不过，如果您需要手动打开蓝牙功能，可以按照以下步骤操作：
1. 确保华为手表已经开机，并且处于正常工作状态。如果手表关机，请长按手表侧面的电源键进行开机。
2. 在手表屏幕上滑动，找到并点击“设置”图标，进入设置菜单。
3. 在设置菜单中，向下滑动找到“蓝牙”选项，并点击进入蓝牙设置界面。
4. 在蓝牙设置界面中，您会看到一个蓝牙开关按钮。点击该按钮，将其从关闭状态切换到打开状态，激活手表的蓝牙功能。
5. 打开手表的蓝牙功能后，手表将开始搜索附近的蓝牙设备。请确保您的手机或其他蓝牙设备也已经打开蓝牙功能，并处于可被搜索的状态。
6. 在手表的蓝牙设置界面中，您将看到可连接的蓝牙设备列表。选择您要连接的设备，并按照提示完成连接过程。
7. 连接成功后，手表将显示连接成功的提示信息，此时您可以开始使用手表与手机的无线连接功能。
请注意，不同型号的华为手表可能在界面布局上有所差异，但大体操作流程相似。如果您在操作过程中遇到困难，可以尝试联系华为客服获取帮助