在晋江文学城删除章节的操作通常有以下几种方法：
锁定章节
进入写作界面，选择更新旧文。
选择管理作品，然后编辑你想删除的章节。
在编辑页面，你可以选择清空内容和章节名，或者直接锁定章节。
锁定是最常见的做法，因为它不会删除内容，只是限制了读者阅读。
清空内容
清空章节内容后，可以在章节名上做出提示，告知读者该章节已删除。
请注意，清空内容可能会引起读者的不满，因此需谨慎操作。
删除申请
如果平台支持删除章节的功能，你可能需要提交删除申请，这个过程可能会比较麻烦。
由于晋江文学城没有提供直接的删除章节功能，以上方法是比较常见的处理方式。