设置Excel中的数据有效性通常遵循以下步骤：
1. 打开Excel文档，并选中你想要设置数据有效性的单元格或单元格区域。
2. 点击菜单栏上的“数据”选项卡。
3. 在数据工具栏中找到“数据验证”功能并点击。
4. 在弹出的“数据验证”对话框中，选择“设置”选项卡。
5. 在“设置”选项卡中，选择“有效性条件”下的“允许”下拉菜单，然后选择“序列”。
6. 在“来源”框中，输入你希望单元格中显示的选项，例如“男，女”。注意，选项之间应该用英文逗号分隔。
7. 点击“确定”保存设置。
8. 选中设置了数据有效性的单元格，你将看到一个下拉箭头，可以从中选择有效的选项。
以上步骤适用于大多数情况，但你可以根据具体需求调整设置，比如设置数据类型为整数、小数、日期等，还可以设置错误警告，当输入无效数据时给出提示。