炕馍是一种传统的中式面食，制作方法和口味可能因地区而异，以下是一种常见的炕馍制作方法：
材料
面粉
菜籽油或猪油
盐
五香粉
芝麻
发酵剂（如酵母或老面）
步骤
和面
将面粉与发酵剂混合，加入适量的水和成面团，揉至光滑。
准备油酥 （可选）：
如果喜欢油酥口味的炕馍，可以准备油酥。将菜籽油、猪油、碱和五香料混合均匀，制成油酥。
擀饼
将面团分成若干小剂子，取一个剂子，用擀面杖擀成中间薄四周稍厚的圆形或方形饼坯。
涂油撒芝麻
在饼坯上均匀涂抹一层水，然后沾上芝麻。
烘烤
将饼坯放入炭火铁鏊或电饼铛中，两面烘烤至饼面发黄，芝麻起脆香。
出锅
炕好后取出，可立即食用或用于其他早餐搭配。
小贴士
控制火候，以小火烘烤，避免饼坯外焦里生。
根据个人口味，可以调整盐、五香粉等调料的用量。
如需增加风味，可在饼坯上撒入葱花、肉末等配料。
请根据个人口味和实际情况调整做法