在Excel中使用`LEFT`函数，您可以从文本字符串中提取指定数量的字符。以下是使用`LEFT`函数的基本步骤：
1. 打开Excel，并输入您想要提取字符的数据。
3. 在`LEFT`函数中，`text`参数是必需的，代表要从中提取字符的文本字符串。
4. `num_chars`参数是可选的，指定要从文本中提取的字符数量。如果省略，默认提取1个字符。
5. 输入完公式后，点击`确定`，`LEFT`函数就会在选定的单元格中显示提取的字符。
例如，如果您在A1单元格中有一个地址“广东省深圳市南山区”，并且您想提取前三个字符，那么您可以在另一个单元格中输入以下公式：
```
=LEFT（A1,3）
执行后，该单元格将显示“广东省”。请注意，如果`num_chars`参数大于文本长度，`LEFT`函数将返回整个文本。如果文本为空，函数将返回空字符串。