剥开老虎蟹的步骤如下：
去除尾部：
首先去掉老虎蟹的尾部，这可以通过从蟹壳的尖端开始，用手指轻轻按压并沿着蟹壳的曲线向外掰开。
打开蟹壳：
接着，用左手握住顶壳，向上拉，同时用右手向下推，这样可以使蟹壳张开。
清洁鳃和粪便：
打开蟹壳后，需要清洁鳃和蟹壳内的粪便，保证食用的卫生。
去除蟹腿和爪子：
清洁完毕后，从蟹壳中去除蟹腿和爪子。
切分蟹身：
将蟹身切成对半，然后再对半切，这样更容易食用。
分离蟹肉和软骨：
使用刀具或刀片沿着蟹壳的纹理将蟹肉与软骨分开。
处理蟹爪：
如果需要，可以用杵轻轻敲碎蟹爪，然后去除肉。
冷藏：
处理好的蟹肉可以放入过滤器中排出多余的水分，然后放入冰箱中的密封容器中保存，建议最多保存3天。
请根据这些步骤进行操作，享受美味的老虎蟹