关于大牛电动车的评价，根据收集到的信息，可以整理如下：
优点
动力性能
搭载的电机功率较高，如2000W，提供强劲的动力。
最高时速可达80码以上，适合需要较高速度的消费者。
续航能力
续航里程根据不同型号有所不同，部分车型如N7GT可达400里。
对于外卖配送等需要长时间使用的用户来说，续航能力是一个重要考量因素。
外观设计
外观时尚，部分车型如N7GT具有大气的车身线条和牛角大灯设计。
车身采用高质量材料和工艺，如热成型钢和汽车级钣金涂装。
安全配置
配备有多种安全设施，如刹车优先系统、智能语音系统等。
车身自带安全提示贴花，提高了行车安全性。
舒适性
部分车型如N7GT拥有宽敞的储物空间和优化的悬挂系统，提供舒适的乘坐体验。
缺点
动力系统稳定性
动力系统可能存在过热等问题，影响稳定性和安全性。
续航里程
续航里程相对较低，对于长途旅行可能不够方便。
售后服务
售后服务可能不够完善，维修周期长且费用较高。
做工和品质
部分用户反映，仿制小牛款式的电动车做工一般，没有厂家售后服务。
综合评价
大牛电动车在性能、设计和安全配置方面表现不错，适合追求高性能和稳定性的消费者。然而，续航能力和售后服务方面存在一些不足，可能在某些情况下影响用户体验。在购买时，建议根据个人需求和预算进行权衡。