恢复苹果手机中删除的通讯录，您可以尝试以下几种方法：
使用iCloud恢复
确保您的iPhone已开启iCloud同步，并登录到iCloud.com网站。
在“联系人”选项中查找是否有误删的联系人，若有，选择恢复即可。
通过iTunes备份恢复
将iPhone连接至电脑，打开iTunes。
选择“恢复备份”，然后选择恢复数据的时间点，点击“恢复”按钮。
注意：此方法有一定风险，需谨慎操作。
使用专业工具恢复
下载并安装如“开心手机恢复大师”或“互盾苹果恢复大师”等软件。
将iPhone连接至电脑，运行软件，选择“从iPhone设备扫描恢复”或“从iTunes备份文件恢复”。
软件会扫描手机数据，包括已删除的通讯录，之后您可以从扫描结果中选择需要恢复的联系人。
从SIM卡恢复
在手机待机状态下进入“设置”-“通讯录”-“导入SIM卡通讯录”。
导入后，您可以在通讯录中看到已恢复的联系人。
从“最近删除”恢复
打开“设置”-“电话”-“最近删除”或“联系人”-“最近删除”。
找到您想找回的联系人，轻点“恢复”即可。
请注意，在尝试恢复过程中，请确保不要对手机进行任何新的数据写入操作，以免覆盖已删除的通讯录数据。恢复操作完成后，请检查通讯录以确保数据已正确恢复。