在Excel 2003中，要找到并使用工具栏，您可以按照以下步骤操作：
1. 打开Excel程序，进入操作主界面。
2. 在Excel程序主界面上方点击“视图”菜单。
3. 在“视图”菜单中选择“工具栏”命令。
4. 在弹出的子菜单中，您可以看到不同的工具栏选项。
5. 如果您想添加“开发工具”选项卡，请按照以下步骤：
打开一张新的工作表。
找到左上角的Office按钮并单击它。
选择下方的“Excel选项”。
在弹出的“Excel选项”对话框中，选择“自定义功能区”选项卡。
勾选“主选项卡”中的“开发工具”复选框。
点击“确定”保存设置。
完成上述步骤后，“开发工具”选项卡应该会被添加到Excel顶部的工具栏中。