在《侠盗猎车手5》（GTA5）中，拨号的方法如下：
打开手机
按下键盘上的“∧”键或“￪”键可以打开手机界面。
在某些情况下，可能需要同时按下“空格”键或其他特定键来调出手机。
进入拨号界面
打开手机后，选择“联系人”进入联系人界面。
在拨号界面，使用键盘上的数字键进行输入，或者使用方向键“￪”调出数字号码盘进行输入。
选择联系人
在联系人界面，选择你想要拨打的联系人，然后按“Enter”键或点击拨号按钮即可拨出电话。
自由拨号
若要自由拨号，可以直接输入电话号码进行拨打，无需选择联系人。
拨打紧急电话
输入特殊号码（如911）可以拨打紧急电话，警察将会很快到达现场。
建议：
在游戏中，使用手机时可能会遇到按键冲突的情况，建议熟悉各个按键的功能，以便更顺畅地进行拨号和其他操作。
某些特殊号码可能需要特定的游戏内操作才能拨出，建议查阅相关游戏攻略以获取更多信息。