在Word中插入和设置表头可以通过以下方法：
方法一：直接输入法
1. 将光标置于表格的第一行第一列。
2. 输入表头内容。
3. 如需跨越多列显示表头，选中需要合并的单元格，点击“布局”或“表格工具”下的“合并单元格”按钮。
方法二：使用“标题行重复”功能
1. 确保表头已输入在表格的第一行。
2. 选中整个表格。
3. 在“布局”或“表格工具”选项卡中，找到“数据”组，点击“重复标题行”按钮。
方法三：利用“表头”样式
1. 选中表头文字。
2. 在“开始”选项卡下的“样式”组中，点击右下角的箭头打开样式窗格。
3. 基于现有样式创建新样式，设置字体、大小、颜色等属性。
4. 将新样式应用到表头。
方法四：插入文本框作为表头
1. 点击“插入”选项卡下的“文本框”按钮，选择文本框类型。
2. 在文档中绘制文本框，输入表头内容，调整位置和大小。
3. 将文本框移动到表格上方或所需位置。
方法五：设置表格跨页显示表头
1. 选中表头行。
2. 右键点击选择“表格属性”。
3. 在弹出的对话框中，切换到“行”选项卡。
4. 勾选“在各页顶端以标题行形式重复出现”选项。
5. 点击“确定”。
以上方法可以帮助你在Word中有效地插入和设置表头。