在Excel中设置文字方向的方法如下：
1. 选中需要设置文字方向的单元格或区域。
2. 点击工具栏上的“开始”选项卡。
3. 在“对齐方式”组中找到“方向”按钮并点击。
4. 在弹出的下拉菜单中选择合适的角度或方向选项，如“竖排文字”、“顺时针角度”或“逆时针角度”。
5. 点击确定后，文字方向就会改变。
另外，您也可以通过以下步骤自定义文字方向的角度：
1. 选中需要设置文字方向的单元格或区域。
2. 右键点击，选择“设置单元格格式”。
3. 在弹出的对话框中，切换到“对齐”标签页。
4. 在“方向”设置中输入或调整您想要的文字方向角度。
5. 点击确定完成设置。
希望这些信息能帮助您设置Excel中的文字方向