锥栗剥皮的方法有多种,以下是几种常见的方法:
硬物敲打法
在地上轻轻敲打约5分钟。
取出栗子,此时壳与肉可能已经部分分离。
热水浸泡法
将生栗子洗净后放入器皿中。
加入少许精盐和滚沸的开水,盖锅盖。
利用热胀冷缩原理,让锥栗与外壳脱离。
微波炉加热法
使用剪刀将锥栗外壳剪开。
放入微波炉中高温加热约30秒。
加热后,内部一层衣和肉会自动脱离。
刀割与微波炉结合法
在锥栗上划一个十字口子,口子越大越容易剥。
将锥栗放入微波炉中加热一分钟,让水分蒸发,产生间隙。
加热后放入滚烫的开水中浸泡,直到水温适宜时开始剥壳。
高压锅煮烫法
先用剪刀剪十字,然后放入高压锅中煮熟(约5分钟)。
高压锅压力降低后,立即将锥栗放入冷水中浸泡。
冷水能让皮与肉分离,变得容易剥除。