基础做法
材料：虾、葱姜、油、辣椒等调味品。
步骤：
1. 准备材料，主要需要葱姜、油、辣椒等调味品。
2. 清洗虾，去除杂质。
3. 烧水，将虾放入热水中过一下。
4. 准备调料，热油炒香葱末、姜末、盐、生抽和糖。
5. 将虾捞出，撒上调料即可。
抖音做法
材料：虾20多只、料酒、葱、蒜、盐、洋葱、香菜、花椒、干辣椒、酱油。
步骤：
1. 处理虾，洗净后去头、皮和虾线，放入料酒、盐、酱油腌制。
2. 准备佐料，切好蒜末、葱段、洋葱条、干辣椒段。
3. 锅里烧热油，放入花椒、干辣椒和蒜末，然后放虾，盖上盖子焖煮至沸腾。
4. 出锅前撒上香菜即可。
简单粗暴做法
材料：虾、食用油、葱、蒜、小米椒、麻辣鲜。
步骤：
1. 处理虾，洗净。
2. 锅里热油，油温六成热时下虾炸两分钟，捞出控油。
3. 锅里留底油，炒香调料，然后放入炸好的虾，翻炒均匀即可。
蒸制做法
材料：基围虾、红辣椒、自制酸辣剁椒、泡椒、姜片、大蒜、豆豉、粉丝、酒、六月鲜。
步骤：
1. 虾洗净，剪开虾头至身体三分之二处，去虾线。
2. 准备调料，切好红辣椒、泡椒、姜片、大蒜、豆豉。
3. 炒香调料，加入酒、六月鲜，炒好部分酱汁淋在虾身上。
4. 将虾放入蒸锅蒸5分钟，蒸好后淋上剩余的酱汁即可。
黄油跳跳虾
材料：活基围虾、盐、蚝油、生粉、黄油。
步骤：
1. 活虾洗净，去头、皮和虾线，用蚝油、生粉、盐腌制。
2. 热锅融化黄油，放入蒜末炒香，加少量水。
3. 将入味虾放入锅中，盖上盖子，离火抖动锅，让虾在黄油中跳舞5分钟。
4. 关火，这样虾酥脆，带有蒜香。
蒜香跳舞虾
材料：鲜虾、蒜、泡椒、生姜、生粉、胡椒碎、金针菇。
步骤：
1. 热锅冷油，放入蒜末、姜末、泡椒末，炸香后加入糖、六月鲜。
2. 将虾去头去皮，弯曲成弓形，背部开背，头尾不分开。
3. 加入蒜蓉酱，加热后加盖，让虾在锅中跳舞。
4. 虾熟后撒上生粉胡椒碎即可。
香辣跳水虾
材料：北极虾、金针菇、黄豆芽、大蒜、生姜、干辣椒、花椒、酱油、料酒、盐、郫县豆瓣、橄榄油、红油、肉汤。
步骤：
1. 北极虾解冻，去须、枪和足，沥干水分。
2. 金针菇、黄豆芽洗净沥干。
3. 炒香干辣椒和花椒，加入郫县豆瓣炒出红油。
4. 加入肉汤、料酒、酱油、糖、盐、红油调味，烫熟金针菇和黄豆芽后铺底。
5. 放入北极虾，关火浸泡2分钟，连汤倒入大碗。
6. 撒上炸好的干辣椒和花椒，淋上热油，最后放香菜装饰。
这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。