材料准备
咖啡粉:根据个人口味调整。
热水:使用纯净水或矿泉水,水温约85°C至90°C。
杯子:瓷杯或陶杯,内壁光滑,白色为佳。
冲泡步骤
温杯:
将咖啡杯用热水烫洗,以提升口感。
冲泡咖啡粉:
将咖啡粉放入咖啡杯中。
倒入热水:
倒入适量热水,水量以能填满杯子为宜。
等待:
静置约2-3分钟,让咖啡充分释放香气和味道。
加入配料 (可选):牛奶:
按1:1比例与咖啡混合,可加入奶沫。
方糖:根据个人口味添加,待融化后搅拌。
焦糖:加入适量焦糖糖浆,搅拌均匀。
注意事项
水温:水温不宜过高,以免破坏咖啡中的营养成分和味道。
咖啡粉量:通常每杯咖啡加入7-9克咖啡粉。
奶沫:奶沫的量是咖啡量的1.5到2倍,慢慢撒入咖啡中,让其自然消融。
搅拌:奶沫和方糖需充分搅拌,使味道均匀。
避免反复加热:初次冲泡后,避免反复加热,以免破坏咖啡的香气。
额外技巧
新鲜咖啡豆:选用新鲜烘焙的咖啡豆,以获得更好的香气和口味。
磨豆粒度:中粉磨最为适宜,以泡出香醇平衡的咖啡。
水质:使用中性软水或蒸馏水,以获得更好的口味。
遵循以上步骤和技巧,您应该能冲泡出一杯美味的雀巢咖啡