生鲜配送是一个涉及多个步骤的复杂过程，以下是生鲜配送的基本流程：
订货：
消费者通过平台或门店下单，订单发送至配送中心或门店。
收货：
采购部门下单后，供应商送货至配送中心仓库，进行检验并入库。
加工：
对生鲜产品进行清洗、分拣、包装等加工步骤。
储存：
合理分类储存货物，确保“先进先出”原则。
配货：
根据订单内容在货架中拣选货物，确保种类、数量、规格相符。
配装：
整合不同区域的货物进行统一配送。
送货：
将货物送达消费者手中，可能通过自营或第三方平台配送。
此外，生鲜配送还需要考虑以下方面：
资源整合：选择优质供应商，建立分销渠道。
产品定位：确定服务对象，如连锁加盟企业、社区团购或个人消费者。
策划与营销：制定营销策略，建立小程序或APP等。
基础设施建设：配备必要的硬件和软件设施，如冷链运输系统。
市场机遇挖掘：了解市场现状和目标消费者，细分目标人群。
管理系统：使用高效的管理系统优化分拣、配送、库存和财务管理。
配送优化：优先配送关键客户，选择最短路线以节约成本。
以上步骤和考虑因素可以帮助生鲜配送企业提高效率、降低成本并确保产品质量。