干泡台是一种用于泡茶的专用工具,它类似于壶承,主要用来放置茶具,避免溢出的水弄湿桌面。下面是干泡台的一般使用方法:
清洁茶具:
使用开水将盖碗、公道杯等茶具洗净。
落茶:
将茶叶放入茶具中,通常茶叶量约占茶具容量的五分之一。
冲茶:
将开水倒入茶壶或盖碗中,使茶叶转动。
刮沫:
用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,以保持茶水清新。
倒茶:
将泡了一两分钟的茶水依次倒入并列的茶杯中。
点茶:
当茶水倒至茶杯少许时,要均匀地滴入各茶杯。
观茶:
观赏杯中茶水的颜色。
品茶:
乘热细品,先嗅其香,后尝其味。
干泡台通常还包括其他配件,如滤网、品茗杯、杯托和茶道六君子等,具体使用哪些茶具取决于所泡的茶类。干泡台的优势在于能够保持茶桌的干净清爽,并且可以根据个人喜好和场合灵活布置。
干泡台的使用不仅是一种泡茶的技术,也体现了茶道精神和对仪式感的追求