在《黑暗之魂3》中进行背刺的基本步骤如下：
选择合适的武器
通常，带有刃的剑类或斧类武器都可以触发背刺效果。
找到目标
在游戏中找到行动缓慢的敌人，并绕到其背后。
执行背刺
在敌人背后，使用普通攻击（通常是按键R1，视乎你的控制设置）来触发背刺攻击动画。
注意事项
背刺攻击过程中，玩家角色无法进行其他操作，且不会被其他敌人的攻击打断。
某些特殊情况下，如敌人睡觉时，背刺可以造成额外的高伤害甚至一击必杀。
绕背时要注意慢步，避免敌人被惊醒。
攻击时机通常是在敌人攻击后的僵直时间内，利用敌人攻击后的不转动状态进行背刺。
对于一些AI较为简单的敌人，如某些骑士怪，可以在其攻击后摇大的时机绕背进行背刺。
对于一些会护菊的敌人，如吸魂鬼，可以采取翻滚后接背刺的策略。
请根据这些步骤在游戏中尝试背刺，并注意观察敌人的攻击模式和行动，以找到最佳的背刺时机。希望这些信息对你在游戏中进行背刺有所帮助!