抓河蟹的方法有多种，以下是一些常见的方法：
徒手捕捉法
在河蟹上岸活动寻找洄游通道时，可以用手直接捕捉。
捕捉时，用食指和大拇指紧扣河蟹背壳两侧，避免其双螯施展。
注意不要直接抓握河蟹的步足及大螯，以免河蟹自切逃脱或受伤。
工具捕捉法
对于大水面养殖的河蟹，可以使用地笼、蟹笼、网具等捕蟹工具。
这些工具通常有倒须设计，河蟹能进不能出。
可以在晚上布设捕捉工具，并在早晨起捕。
若水温适宜，可在工具中放入诱饵吸引河蟹。
干塘捕捉法
将池塘水位快速排浅，然后开挖集蟹沟和蟹槽。
河蟹会顺水流入蟹沟，最后进入蟹槽，此时可用手抄网或捞海捕捉。
灯光诱捕法
利用河蟹的趋光性，在池塘一角设置电灯，吸引河蟹上岸聚集。
在灯光下挖坑，河蟹误入坑内即可捕捉。
簖箔捕捞法
在蟹池出水方向设置簖箔或带有网袋的张网。
当水流经簖箔时，河蟹会随水流进入网袋中。
降水位挖坑塘捕捞
在蟹池水位下降后，河蟹会快速上岸，误入挖好的光滑坑塘中。
冲水捕捞法
将水位下降至一定深度后，同时打开进水阀和排水阀，使河蟹逆水而上。
在进水口设置张网或挖陷阱捕捉河蟹。
地笼网捕蟹
地笼网由多个方形网箱组成，河蟹进入网口后难以逃脱。
以上方法适用于不同的养殖环境和河蟹的活动习性。请根据具体情况选择合适的捕蟹方法。需要注意的是，在捕捉河蟹时要小心谨慎，避免对河蟹造成伤害，影响其商品价值