大理是一个美食的天堂，这里有很多特色美食值得一试。以下是一些推荐：
烤全羊
大理苍山石门关烤全羊非常出名，每家都有秘制配方，使用当地农民放养的黑山羊，肉质原生态。
黄焖鸡
永平黄焖鸡选用当地优质土鸡，配以多种香料烹饪，色泽金黄，鸡肉滑嫩鲜美。
砂锅鱼
大理砂锅鱼选用洱海新鲜鱼配以多种配料，小火慢烹，鱼肉清香细嫩，鲜美可口。
生皮
大理生皮是一种传统菜肴，选用猪后腿肉和里脊肉，用稻草或麦秸烧火烤猪的外皮，伴上佐料生吃。
喜洲粑粑
喜洲粑粑是洱海边特色小吃，用麦面制成，炭火烤制，香酥软绵，分为甜味和咸味两种。
巍山一根面
乳扇
大理乳扇是白族奶制品，用牛奶制成，片状成卷，甜咸皆宜。
凉鸡米线
凉米线用煮熟的鸡肉丝“罩帽”，外加核桃酱和小粉卤汁，爽口开胃。
木瓜鸡
大理州云龙县用酸木瓜烧鸡，汤肉酸香，无油腻感。
弥渡卷蹄
弥渡卷蹄是历史悠久的特产，选用优质猪肉，配以多种香料和中药制作。
这些美食在大理古城及其周边地区都能找到，你可以根据个人口味偏好选择尝试。