蘑菇通常生长在潮湿且养分充足的地方，如森林地面、草原、沼泽、河滩和泥炭地等。它们可以在多种环境中生长，包括自然环境如森林、草原，以及城市公园或家庭花园等人为环境。具体到某些地区，例如：
云南：南华松茸是云南的著名特产，具有厚实的菌肉和丰富的营养价值。
浙江：嘉善县的姚庄镇以产姚庄蘑菇闻名，这种蘑菇肉质肥厚，口感鲜嫩。
黑龙江：海林猴头菇以其肉质鲜嫩和营养丰富而著称。
吉林：卧龙白蘑生长在土壤肥沃、有机质含量高的地方。
河南：西峡香菇以其优质的香菇肉质和独特的风味而知名。
甘肃：甘南草原的丁字蘑菇以其洁白如玉、形如丁字而著称。
内蒙古：灰腾锡勒草原是白蘑生长的好地方，也是“口蘑”的原产地。