山葵酱是一种常用于日本料理的调味品，具有独特的辛辣芳香味道。以下是使用山葵酱的正确吃法：
生鱼片：
将一小撮山葵酱放在生鱼片上，然后卷起来，夹起生鱼片用另外一面蘸酱油食用，避免酱油和山葵酱直接接触，以保持最佳风味。
寿司：
在食用寿司时，也可以将山葵酱与酱油一起使用，作为生鱼片的美味调料。
沙拉：
将原味沙拉酱与山葵酱按一定比例混合，例如1/2杯沙拉酱与25克山葵酱拌匀，用于沙拉调味。
烤肉或火锅：
在烤肉或火锅中，山葵酱能为食物增添一种独特的风味。
其他搭配：
山葵酱还可以与三文鱼寿司、刺身等日式料理搭配，或者用于搭配生山药等清淡食材，增加层次感。