拆卸山地车中轴的步骤如下：
1. 确保自行车稳定放置，最好使用脚撑支撑。
2. 使用内六角扳手拆下中轴左侧的曲柄盖。
3. 使用扳手拆下左侧曲柄。
4. 将链条从五通上取下，并挂好。
5. 用手掌将牙盘推出。
6. 使用中轴扳手拆下中轴，注意中轴上的箭头指示旋转方向，并注意垫片的数量。
7. 如果中轴较紧，可以轻轻敲打中轴末端帮助松动。
8. 清洁中轴螺纹部分，如有损坏或磨损可更换新中轴。
9. 安装新中轴时，确保螺纹孔干净并涂抹少量润滑油。
10. 将新中轴插入螺纹孔，然后拧紧固定螺丝，均匀用力，避免过紧或过松。
11. 最后检查自行车各部件是否安装到位，确保骑行安全。
在整个拆卸过程中，请使用适当的工具，并注意安全，避免受伤