在苹果手机上置顶微信聊天或朋友圈内容的方法如下：
微信聊天置顶
1. 打开微信应用。
2. 进入聊天列表，找到并长按你想要置顶的聊天窗口。
3. 在弹出的菜单中选择“置顶聊天”。
4. 聊天窗口背景将变为灰色，表示已置顶。
微信朋友圈内容置顶
1. 打开微信应用，进入“发现”菜单下的“朋友圈”。
2. 向下滑动找到你想要置顶的朋友圈动态。
4. 在菜单中选择“在聊天中置顶”。
5. 置顶成功后，该动态会显示在微信聊天列表的顶部。
取消置顶
1. 长按已置顶的聊天窗口或朋友圈动态。
2. 在弹出的菜单中选择“取消置顶”。
3. 取消置顶后，聊天窗口或动态将不再显示在顶部。
以上步骤适用于微信的最新版本。