当商家遇到美团上的恶意差评时，可以采取以下步骤进行处理：
及时回复差评
保持客观、真实、诚恳的态度。
如果差评是无理取闹或恶意攻击，可以适当表达不满，但避免过于激烈。
积极沟通解决问题
如果是服务或产品质量问题引起的差评，主动与顾客沟通，了解问题并提出解决方案。
请求顾客修改差评或删除差评，并表达诚挚的歉意。
提高服务质量
通过培训员工、改进服务流程、优化产品质量等方式来减少差评。
收集并保存证据
保存差评内容的截图、评价者账号信息、交易记录等，以备后续申诉使用。
向美团客服申诉
如果确认差评是恶意的，可以通过美团客服进行申诉。
提交详细的申诉表格和证据材料，等待平台审核。
通过法律途径维权
如果平台申诉未能解决问题，可以考虑通过法律途径维护自身权益。
根据《中华人民共和国民法典》等相关法律规定，商户有权要求删除或屏蔽恶意差评。
评价回复体系
在差评下方，可以安排忠实老客户进行声援，适度回复以增加可信度。
安排更多好评覆盖
通过提供优质服务，增加好评数量，降低差评占比。
明确恶意差评定义
理解美团对恶意差评的评判标准，如内容不合规、虚假评价、刷差评等。
联系消费者删除评价
如果可能，尝试联系消费者请求其删除评价。
商家后台投诉举报
利用商家后台的投诉举报功能，提交相关证据进行投诉。
通过APP投诉
利用大众点评APP的投诉功能，提交差评内容和证据。
处理恶意差评时，商家应保持冷静，理性分析问题，并采取合适的措施来维护自身的声誉和权益。同时，提高产品和服务质量是减少差评的长远之计