如果您想要将苹果手机中横着拍摄的照片调整为竖版，可以按照以下步骤操作：
1. 打开“照片”应用，找到您想要旋转的照片。
2. 点击照片进入预览界面，然后点击右上角的“编辑”按钮。
3. 在编辑界面中，找到并点击左下角的旋转图标。
4. 通过点击屏幕上的旋转按钮，调整照片至竖版。
5. 调整到满意的角度后，点击屏幕右上角的“完成”按钮保存旋转后的照片。
以上步骤适用于大多数苹果手机型号和iOS版本。如果您的照片仍然显示为横版，请确保相机应用设置中的“照片方向”选项设置为“自动”，以便相机根据手机的物理方向自动调整照片方向。