华为手机开启录屏功能的方法有多种，以下是几种常见的方式：
快捷按钮录屏
从屏幕顶部向下滑动通知栏，找到并点击“屏幕录制”图标。
电源键和音量键录屏
同时按住电源键和音量上键，等待三秒左右开始录屏。
控制中心录屏
从屏幕顶部右侧向下滑动，调出控制中心，点击“屏幕录制”图标开始录屏。
双指关节录屏
在屏幕上用两个手指的指关节轻轻双击，开始录屏。
语音助手录屏
长按电源键唤醒语音助手，说出“开始录屏”以启动录屏，说出“停止录屏”以结束。
设置中开启
打开设置，进入“辅助功能”>“快捷启动及手势”>“录屏”，开启相应的开关。
录屏开始后，屏幕上会显示一个红色的录制图标，表示正在录制。录制完成后，再次点击录制图标或按下电源键即可结束录制。录制的视频文件通常会保存在相册中。
请根据您的需要选择一种方法进行操作