在苹果手机中设置流量，您可以按照以下步骤进行操作：
1. 打开“设置”应用。
2. 向下滑动屏幕，找到并点击“蜂窝移动网络”或“蜂窝数据”选项。
3. 在蜂窝移动网络设置页面，您可以看到当前的总流量使用情况，包括已使用和剩余的流量。
4. 若要设置流量限制，点击“蜂窝移动数据用量”选项。
5. 在蜂窝移动数据用量设置页面，点击“设置”按钮，进入流量限制设置页面。
6. 在这里，您可以设置一个具体的流量限制值，当流量使用达到这个值时，手机会提醒您。
7. 您还可以自定义流量警告和限制的行为，例如，当流量使用达到某个值时，您可以选择关闭某些应用的网络访问权限，或者仅允许使用Wi-Fi连接。
8. 设置好流量限制后，确保启用该限制。
9. 您还可以在“蜂窝移动网络”界面中看到实时的流量使用情况和剩余流量。
请注意，这些步骤适用于大多数iPhone型号，但具体界面可能因iOS版本和设备型号而有所不同。如果您需要更详细的帮助，请告诉我您的iPhone型号和iOS版本，以便提供更精确的指导