清洗地皮菜的方法如下：
浸泡：
将地皮菜放入清水中浸泡，如果是干的地皮菜，需要提前泡软。
搅动：
用手轻轻搅动地皮菜，让泥沙从表面脱落，并沉到水底。
换水冲洗：
倒掉含有泥沙的水，重新加入清水，重复此步骤，直到水变得清澈。
使用盐水或面粉：
在水中加入适量的盐或面粉，搅拌均匀后浸泡10-15分钟，利用盐的杀菌作用和面粉的吸附能力去除杂质。
刷洗：
使用蔬菜刷轻轻刷洗地皮菜的表面，特别是叶子和茎部分，注意不要用力过猛以免损伤地皮菜。
再次冲洗：
用清水冲洗干净，可以多次更换水，直到地皮菜尝起来没有沙石感。
清洗时要注意：
清洗过程中动作要轻柔，避免地皮菜被弄碎。
清洗完毕后，最好将地皮菜放在漏网中自然滴干水分，防止烹饪时产生过多水分影响口感。