在Java中截取数组主要有以下几种方法：
1. 使用`Arrays.copyOfRange`方法：
```java
int[] original = {1, 2, 3, 4, 5}；
int[] subArray = Arrays.copyOfRange（original, 1, 3）； // 截取索引1到3（不包括3）
2. 使用`System.arraycopy`方法：```javaint[] original = {1, 2, 3, 4, 5}；
int[] subArray = new int；
System.arraycopy（original, 1, subArray, 0, 2）； // 复制索引1到3（不包括3）的元素到subArray和subArray
3. 使用循环创建新数组并复制指定范围内的元素：
```java
int[] original = {1, 2, 3, 4, 5}；
int[] subArray = new int；
for （int i = 1, j = 0； i < 3； i++, j++） {
subArray[j] = original[i]；
}
4. 自定义方法`arraySub`来截取数组：```javapublic static int[] arraySub（int[] data, int start, int end） {
int[] C = new int[end - start]；
for （int i = start； i < end； i++） {
C[j++] = data[i]；
}
return C；
}
以上方法都可以用来截取数组，你可以根据具体需求选择合适的方法。需要注意的是，`System.arraycopy`方法不会创建新数组，而是将部分数组内容复制到另一个数组中。