Java软件开发工程师可以从事的就业岗位包括但不限于以下几种：
Java开发工程师：
负责设计、开发和维护Java应用程序，可能涉及Web应用程序、移动应用程序、企业级应用程序、游戏等。
后端开发工程师：
使用Java等后端技术进行服务器端开发，处理数据逻辑、接口开发、数据库设计等。
Android开发工程师：
使用Java进行Android应用开发，设计和开发Android应用程序。
大数据工程师：
使用Java等技术进行大数据处理和分析，开发和维护大数据平台和相关应用。
软件架构师：
负责设计软件系统的整体架构，使用Java等技术进行系统设计和技术选型。
全栈工程师：
既精通前端技术又熟悉后端技术，能够处理前端用户界面的设计和开发，以及后端服务器逻辑的开发和数据库管理。
Java解决方案架构师：
负责为特定项目或企业选择合适的技术解决方案，并设计系统架构。
WEB开发工程师：
使用Java进行网站开发，包括使用SpringMVC、Struts2.0等框架。
数据库开发工程师：
负责数据库的设计、优化和管理。
系统开发工程师：
参与软件系统的开发和维护工作。
游戏开发工程师：
使用Java进行游戏开发。
软件测试工程师：
负责软件测试，保证软件质量。
项目管理工程师：
负责项目规划、执行和监控。
互联网Java架构师：
专注于互联网领域的Java架构设计。
Java因其跨平台能力、丰富的库支持和强大的社区资源，在软件开发领域有着广泛的应用。随着技术的发展，Java工程师的需求也在持续增长