在Python中，删除文本中的特定符号可以通过以下几种方法实现：
1. 使用`replace（）`函数：
```python
text = "Hello, world!"
text = text.replace（",", ""） 删除逗号
print（text） 输出：Hello world!
2. 使用`strip（）`、`lstrip（）`、`rstrip（）`方法删除字符串两端的字符：```pythontext = " Hello, world! "
text = text.strip（", "） 删除两端的逗号和空格
print（text） 输出：Hello, world!
3. 使用正则表达式`re.sub（）`删除字符串中的特定字符：
```python
import re
text = "Hello, world! 123"
text = re.sub（r"[0-9]", "", text） 删除数字
print（text） 输出：Hello, world!
4. 使用`translate（）`方法删除字符串中的多个字符：```pythontext = "Hello, world! 123"
translator = str.maketrans（"0", ""） 创建字符映射表
text = text.translate（translator） 删除数字
print（text） 输出：Hello, world!
5. 使用`maketrans（）`和`translate（）`方法删除Unicode字符中的特定字符：
```python
text = "你好，世界! 你好，Python!"
translator = str.maketrans（"你好，Python!",""） 创建字符映射表
text = text.translate（translator） 删除指定的字符
print（text） 输出：你好，世界!
以上方法可以根据需要删除的符号类型和位置选择使用。需要注意的是，`replace（）`和`translate（）`方法只能删除单个字符，而`re.sub（）`方法可以删除多个字符。如果您需要删除文本中的标点符号，可以使用以下代码：```pythonimport string
text = "Hello, world! 123"
text = text.translate（str.maketrans（"", "", string.punctuation）） 删除标点符号
print（text） 输出：Hello world! 123
这里使用了`string.punctuation`来匹配所有的标点符号，并通过`translate（）`方法将它们替换为空字符。