榆钱可以通过以下几种方法保存，以延长其保存时间：
玉米粉冷藏保存
将榆钱洗净后，用玉米粉均匀覆盖，然后装入保鲜袋中封口。
将封口的保鲜袋放入冰箱冷藏室保存。
冷冻保存
将榆钱洗净后，可以选择直接冷冻（不需晾干），或者先烫熟后晾干再冷冻。
晒干保存
将榆钱洗净后，放入沸水中焯熟，然后晾干。
将晾干的榆钱装入塑料袋中扎紧袋口，存放在通风干燥处。
吃的时候用开水泡发，再用清水洗净。
制酱保存
对于较老的榆钱，可以洗净晾干后磨成粉末，加入佐料进行发酵，制成榆钱酱保存。
以上方法可以帮助您更好地保存榆钱，延长其新鲜度和可食用时间