在Microsoft Word中设置艺术字的高度，您可以按照以下步骤操作：
1. 打开您的Word文档，并选中您想要调整高度的艺术字。
2. 点击顶部菜单栏中的“格式”选项卡。
3. 在格式选项卡中，找到“艺术字样式”区域，并点击“文本效果”。
4. 在弹出的菜单中，选择“转换”，然后在出现的选项中选择“正方形”。
5. 此时，您可以通过拖动艺术字周围的句柄来调整其高度和宽度。
另外，您还可以通过以下方法直接设置艺术字的高度和宽度：
1. 选中艺术字。
2. 在出现的格式选项卡中，找到“大小”区域。
3. 在“高度”框中输入您想要设置的高度值，例如“10cm”。
4. 您还可以在“宽度”框中输入宽度值，或者让Word根据内容自动调整宽度。
5. 输入完高度值后，点击确定，艺术字的高度就会被设置为您输入的值。
请注意，调整艺术字大小时，文本内容的显示可能会受到影响，确保调整后的艺术字适合您的页面布局和文本内容