水变成水蒸气的过程称为蒸发，这是一种物理现象，主要受以下因素影响：
温度：
水温越高，水分子的运动越剧烈，蒸发越快。
湿度：
空气中的水蒸气含量越高，水蒸发越慢。
表面积：
液体表面积越大，与空气接触的范围越大，蒸发越快。
空气流动：
空气流动速度越快，蒸发越快。
当水受热达到其沸点时，水分子会开始脱离液体形成水蒸气。在海平面上，标准大气压下水的沸点是100°C。在沸点以下，水也可以缓慢蒸发，而在极低压环境下，冰甚至可以直接升华成水蒸气
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水怎么变成水蒸气
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