苹果手机的隐私和安全设置通常位于“设置”应用中的“隐私”选项。以下是具体的步骤：
1. 从主屏幕打开“设置”应用。
2. 向下滑动并找到“隐私”选项，点击进入。
3. 在这里，你可以看到不同的隐私设置，如“定位服务”、“照片”、“通讯录”等。
4. 你可以针对每个权限进行开启或关闭，以控制应用对相应信息的访问。
5. 在“Touch ID与密码”或“面容ID与密码”中，可以设置解锁手机、支付密码等安全功能。
6. 在“iCloud”设置中，可以管理备份、查找我的iPhone等安全功能。
7. 在“安全”或“设备管理”中，可以查看设备安全状态、激活锁状态等。
请注意，随着iOS系统的更新，具体的设置选项可能会有所变化。如果你需要更详细的指导，可以告诉我你当前的iOS版本，以便提供更精确的帮助