刺身拼盘是一种受欢迎的日式料理，通常由多种生鱼片和其他海鲜搭配而成，食用时通常会配合芥末和酱油作为调料。以下是食用刺身拼盘的正确方法：
1. 准备工具：准备一双筷子、一个小蝶（或小碗）、适量的芥末和酱油。
2. 摆盘：将白萝卜切成细丝并浸泡在清水中，紫苏叶垫在盘中，生鱼片摆放在上面。
3. 调味：将芥末装在小碟中，酱油放在另一个小碟中，两者不要混合。
4. 食用：用筷子夹起一片生鱼片放在空盘里，在鱼片上抹一点芥末，然后蘸一点酱油食用。注意蘸酱油时不要将芥末和酱油搅拌。
5. 注意事项：
刺身的初次登场可以追溯到日本的室町时代（1336年-1573年），但生食鱼类的饮食文化在日本有着更长的历史。
吃刺身时，从味道较淡的开始，逐渐过渡到味道较浓的，这样可以更好地体验不同生鱼片的原味。
传统的芥末是由山葵磨成的泥，而现代可能使用塑料管装的芥末酱，但正宗的吃法还是推荐使用山葵泥。
刺身的食材和调料可以根据个人口味和季节性变化，常见的有三文鱼、金枪鱼、章鱼、真鲷、黄立鲳、赤贝、海胆等。
请享受您的美食体验!